Kalastajan herkkupöytä
Kuusamon järvissä on runsas ja monipuolinen kalakanta ja näitä luonnon puhtaita antimia on tarjolla Ravintola Juomuskodan valikoimassa, erityisesti mainetta keränneessä Kalastajan Herkkupöydässä.
Suurin osa herkullisista kalaruuista on emäntä Marjon kehittelemiä, reseptit pohjautuvat pitkälti perinteisiin ja kokemukseen. Kala on taatusti tuoretta ja puhtaista vesistöistä hankittua, sen takaa Marjon mies, Tuomo, joka ansaitsee elantonsa myös kalastamalla ja kalastusoppaana.
Kalapöytä sisältää runsaasti sekä kylmiä että lämpimiä kalaruokia. Kalan lisäksi tarjolla on salaattia, kastikkeita sekä vihanneksiä. Jälkiruokana kotitekoista marjapiirakkaa ja kahvia tai teetä.
Kalastajan Herkkupöytä
Tunnetun kalastajakylän herkuista valmistettu monipuolinen noutopöytä metsien antimilla höystettynä. Lopuksi aito nokipannukahvi kiireettömästi nautittuna takaa hyvän olon säilymisen.
Alkuruoka
kirkas kalaliemi
Pääruoka tarjolla bufeena
Muojärven Siikaa:
Lämmin marinoituna
Kylmäsavugraavina
Fileenä kasvispedillä
Kylmäsavustettua säynävää
Tomaattimuikut
Lohta hiillostettuna
Hunajaista haukea
Mätihyydykettä
Kermaviilikastike
Keitetyt perunat
Tuoresalaattia
Jälkiruoka
Kahvi / Tee + puolukkakakku
Sis. juomina mehun ja veden, leivät + levitteet